苜蓿丸子的做法(翡翠丸子与苜蓿丸子的做法)

苜蓿丸子的做法(翡翠丸子与苜蓿丸子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:46:18

苜蓿丸子的做法

原料:苜蓿1篮子,食盐少许,玉米面1勺, (白面粉1勺)

做法:

第一步,新鲜苜蓿菜一大把,将其择洗干净,在流动的水洗多冲洗几遍,将苜蓿菜控干水,放在通风的地方控干,不要沾有水,否则很容易会黏成一坨;

第二步,处理好的苜蓿菜,放在案板上,用刀将其剁碎,或者是切成小段亦可,太长了不好成团,剁碎的苜蓿中撒上少许的食盐,再加上点玉米面和白面粉;

第三步,搅拌均匀,让苜蓿菜和面粉可以充分混合,面粉不需要太多,戴上一次性手套,将苜蓿菜团成丸子,大小个头适中且均匀一些;

第四步,在锅中添上水,将水烧开,苜蓿丸子摆放在事先刷油或者是铺上油纸的蒸体上,入锅中开始蒸,大火差不多15分钟的时间;

第五步,将蒸熟的丸子盛出在盘子中,大蒜剁成蒜泥,放入一个小碗中,炒锅中添上油烧热后,浇在蒜泥上,激发出香味,再搭配点油辣子、醋等做成蘸汁,便可上桌了。

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