10寸红枣戚风蛋糕的做法（10寸戚风蛋糕的做法配方）

如下：首先，准备好以下食材：10寸戚风蛋糕模具、200克低筋面粉、6个鸡蛋、100克细砂糖、60克植物油、100克红枣泥、适量的水、适量的红枣干碎。
是将红枣泥加入戚风蛋糕的基本配方中制作而成。
红枣泥的加入可以增加蛋糕的香甜味道，并且红枣富含营养，有益于健康。
戚风蛋糕的制作过程中，面粉、鸡蛋、砂糖、植物油等配方的搭配和比例也是关键，能够使蛋糕口感松软、绵密。
在制作10寸红枣戚风蛋糕时，可以先将红枣泥与适量的水混合，搅拌均匀成红枣糊。
然后，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
将细砂糖分次加入蛋黄中，搅拌均匀至糖溶解。
接着，将红枣糊和植物油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀成蛋黄糊。
然后，将蛋白打发至硬性发泡，将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
将蛋糕模具底部铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤制约35-40分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
最后，取出烤好的蛋糕，待其自然冷却。
在蛋糕表面撒上适量的红枣干碎，即可享用美味的10寸红枣戚风蛋糕了。