仔姜鸭仔面的做法（姜鸭面正宗做法详细配方）

  仔姜鸭仔面的做法如下：

材料：

- 300克鸭胸脯肉

- 1块新鲜姜根

- 1个智利果

- 50克薄宽面条

- 1.2升浓鸡汤

- 1根胡萝卜

- 2个洋葱

- 60克嫩豆芽

- 1块豆腐

- 1个煮好的鸡蛋

- 酱油少许

制作步骤：

1. 首先，将鸭胸脯肉加盐和胡椒调味。放入锅中炸约15分钟，取出切片备用。

2. 将新鲜姜根和智利果放入鸡汤里煮约10分钟，然后过滤一下。

3. 面条用盐水煮熟，滤水后冷却。

4. 将所有材料和鸭肉一起放在面上，淋上热汤即可。

5. 最后，可以根据个人口味加入少许酱油调味。

注意：烹饪时间和配料可以根据个人口味和实际情况进行适当调整。

姜鸭面的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，切小块，控干水分

步骤 2

葱切段，蒜切片，子姜切片，青红椒切斜切

步骤 3

锅里不用放油，直接放鸭子下去中火煸，煸出鸭油，加葱蒜，郫县豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，烧开转小火煮40分钟，加子姜，青红辣椒

步骤 4

另外起锅，烧开水，煮面条，面条煮好，装碗里，淋上烧好的子姜鸭，姜鸭面就好了