抹茶味慕斯蛋糕做法(抹茶慕斯蛋糕详细配方)

抹茶味慕斯蛋糕做法(抹茶慕斯蛋糕详细配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:35:17

抹茶味慕斯蛋糕做法

抹茶味慕斯蛋糕的做法如下:

材料:

150克消化饼干碎

70克无盐黄油(融化)

200毫升淡奶油

200克奶油奶酪

50克糖

2茶匙抹茶粉

4片吉利丁片

50毫升牛奶

适量糖粉(装饰用)

步骤:

将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾压成碎末。

将融化的黄油倒入碎饼干中,搅拌均匀。

将饼干碎和黄油混合物倒入蛋糕模具中,用勺子压实成底层。放入冰箱冷藏备用。

将淡奶油倒入大碗中,用电动打蛋器打发至呈软性发泡状态。

在另一个碗中,将奶油奶酪、糖和抹茶粉混合均匀。

将吉利丁片放入小碗中,加入牛奶,静置5分钟至吉利丁片完全融化。

将融化的吉利丁倒入奶油奶酪混合物中,搅拌均匀。

将打发的淡奶油分两次加入奶油奶酪混合物中,轻轻搅拌均匀。

将混合物倒入蛋糕模具中,平整表面。

将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时,使慕斯凝固。

取出冷藏的慕斯蛋糕,用刀子沿着模具边缘切割,小心取出。

在蛋糕表面筛上适量的糖粉进行装饰。

切块享用。

食材用料

8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克

做法步骤:

1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化

2,然后加入抹茶粉搅拌均匀

3,淡奶油加入50克白糖,打成七成发

4,然后加入抹茶液里拌匀

5,准备蛋糕一片,倒入抹茶液,再加上一片

6,再加入抹茶液原来放冰箱冷三个小时

7,牛奶泡软10克吉利丁片,然后煮开

8,倒入蛋糕表面,

9,冷却至第二天早上,然后脱模具,想吃的时候切一块即可。

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