西兰花西红柿汤家常做法（西红柿西兰花鸡蛋汤做法）

主料：西红柿1个，鸡蛋1个，西兰花1朵

辅料：油少许，淀粉1勺，水2碗，盐1茶匙，香油10滴

做法：

1.鸡蛋黄白分离，西兰花将顶部绿叶部分切碎备用，淀粉加少量水调成水淀粉备用。

2.锅内少油，倒入鸡蛋黄液，摊成小饼。

3.取出小饼，切碎备用。

4.锅内不加油，倒入番茄丁不停翻炒。

5.炒至稍稍融化。

6.加入清水，大火烧开。

7.倒入蛋黄丁拌匀。

8.调入适量水淀粉至汤浓稠。

9.将蛋清液打散淋入锅内。

10.西兰花碎倒入锅内。

11.调入适量食盐，烧开即可。

用料

番茄 1个 西兰花 300克 蒜 2瓣

盐 少许

做法步骤



1、准备食材



2、西兰花摘成小朵焯水后沥干备用，番茄切小块，大蒜切片



3、起锅热油，加入蒜片炒出香味



4、加入番茄炒出红汤



5、加入西兰花翻炒均匀



6、最后加少许盐调味翻炒均匀