主料:
花菜150g、番茄2个
辅料:
葱5g、姜3g、蒜5g
调料:
油1勺、番茄酱2勺、盐1匙、味精0.2匙
做法与步骤:
1. 准备原材料花菜掰成小朵和番茄洗净。
2. 锅中烧开水放入花菜焯水断生切记时间不宜过长。
3. 焯好水的花菜立即放入冷水中过凉沥干水份。
4. 番茄切成大小均匀的块状也可以剁成泥状。
5. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6. 放入番茄大火快速翻炒成泥状出汁。
7. 放入准备好的花菜翻炒。
8. 放入这道美味的灵魂酱料番茄酱。
9. 酱汁炒匀添加适量清水放入盐和味精改小火炖三分钟。
10. 番茄花菜完全入味后撒上香菜即可出锅享用。
食材用料
菜花 半个,西红柿 1个,淀粉 2勺,水 100克,生抽 2勺,葱 半根,蒜 3瓣,盐 5克,白糖 5克,油 4克
做法步骤:
步骤 1
蒜压碎备用
步骤 2
菜花洗净,切好备用
步骤 3
烧热水,水开后放入西红柿泡3~5分钟,剥皮,切成块
步骤 4
热锅放油西红柿爆炒加糖
步骤 5
然后加入蒜爆炒
步骤 6
放入菜花,翻炒,加适量水熬10分钟
步骤 7
调料汁:生抽加淀粉搅拌好备用
步骤 8
放入我们刚刚调好的汁继续熬一会大概1~3分钟
步骤 9
出锅