羊肋条的10种做法（羊肋条肉的最佳做法）

主料

羊排适量

辅料

白萝卜适量

配料

桂皮适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，大葱适量，盐适量，八角适量

做法步骤

1.羊排洗净切块。

2.萝卜切滚刀块备用。

3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。

4.大火烧开。

5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。

6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8.注适量的温水。

9.大火烧开羊排汤。

10.倒入切好的萝卜一起。

11.放入萝卜块大火再次烧开。

12.转入砂锅中炖2小时即可。

13.起锅前加入盐和香菜调味即可。

用料

羊排 1000克

葱 半根

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

陈皮 适量

白芷 1片

草果 1个

桂皮 1块

香叶 4片

白胡椒 20粒

山楂 3片

生抽 适量

老抽 适量

花椒粉 适量

香酥羊肋条的做法步骤

步骤 1

羊肋条浸泡后焯水

步骤2

加葱，姜，料酒，盐，香料，煮40分钟，泡20分钟，180度烤30分钟。

步骤3

炒热盐后加入花椒粉拌匀，撒在羊肋条上。