贡菜怎么腌好吃（贡菜怎么泡发才正确）

1、用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）
2、理齐切段约3-5厘米寸段
3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干
4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。