江豆角最正宗的做法（正宗的豆角的做法大全）

主料：

豇豆角1把

番茄半个

青椒半个

辅料：

盐适量

鸡精适量

蒜末适量

步骤1

准备半个或者一个番茄切块儿，豇豆角切段，青椒切块。

步骤2

锅中放油油可以多一点倒入番茄，炒出汤汁。

步骤3

再倒入豇豆角一起翻炒。

步骤4

炒至豇豆角表皮起皱，放入盐，鸡精提鲜调味儿。

步骤5

再继续翻炒一两分钟，尝一下豇豆角是否炒熟炒透，倒入蒜末。

步骤6

最后在翻炒几下即可出锅

干煸豆角的做法

1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;

2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;

3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;

4、肉末中加入适量的老抽、料酒等腌制半小时待用;

5、油锅烧热后将沥干的豆角加入进行煸炒，炒至两面起皮为止装盘待用;

6、另起油锅将辣椒、花椒爆香后捞出然后将腌制好的肉末加入继续煸炒后将沥干的豆角加入继续翻炒;

7、锅中依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。