1鱼下巴清洗干净
2放盐,胡椒粉料酒抓匀腌制
3鱼下巴沾上面粉,油温五成下锅炸,炸金黄捞出
4放葱姜蒜爆香
5豆瓣酱炒出红油
6生抽,蚝油,胡椒粉,烹入米醋,加水,鱼下巴倒进来,放冰糖,来老抽色,大火炖汤汁收浓稠
7放上青红椒,水淀粉勾个芡
8淋明油即可
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