1各种配菜，洗净，备好。
2木耳宽粉提前泡好。
3鸡爪鸡胗改好刀，浸泡出血水。
4土豆切片。
5鸡爪鸡胗放入水里，加少许盐煮熟。
6锅开后打掉血沫，继续煮，这样留下来的汤也可以用。
7煮七八分钟就差不多了，捞出沥干水分（荤菜不限于此，你可以选择你喜欢的）。
8魔域丝入鸡汤焯水。
9煮素菜。
10土豆片别煮软了哦，否则不脆啦。
11这样所有配菜就煮好了。
12准备好冷串串调料（某宝有卖），倒入大碗。
13加入刚才煮鸡爪的鸡汤（菜多就稍微多放点鸡汤）。
14把配菜放入汤汁调料里拌均匀，泡半小时就可以吃啦。
15简单美味的冷串串就做好了（如果你有闲心可以用竹签串着吃）。
准备材料：钵钵鸡调料1包、鸡腿2个、鸭肾3个、牛百叶1块、虾15只、花菜1朵、香菇10几个、千张2张、土豆1个、姜片6片、料酒2大勺、花椒10几粒、浓汤宝1块、清水1000克制作步骤：
1、先煮汤底 锅里加入1块浓汤宝，花椒，姜片和1000克水2、煮开后放凉备用3、等凉透后过滤掉杂质不要4、加入调料包中的红油包5、加入粉料包6、加入芝麻包，搅拌至粉料融化后备用7、现在处理素菜，所有的配菜洗净切块8、烧一锅水把食材煮熟，煮熟过凉水后沥干水备用9、锅里加入水，姜片，料酒，把荤菜煮熟10、煮熟捞出过凉水后沥干水切片备用11、虾清洗干净穿上竹签后煮熟12、把煮好的食材穿上竹签13、放入调料汤里泡半个小时14、入味后即可食用
