鲍鱼焖鸡怎么做（干鲍鱼焖鸡做法大全家常）

主料三黄鸡半只鲍鱼六只香菇30g 辅料油适量盐适量姜片适量可乐适量老抽适量 步骤

1.鲍鱼洗净，切花刀 

2.香菇泡发 

3.鸡肉洗净 

4.姜切片 5.鸡肉和姜片放入开水中焯一下 

6.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色 

7.下入鲍鱼和香菇，继续炒 

8.下入老抽调色炒香 

9.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐 ，美味上桌。

1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。

2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。

3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。

4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。

5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。

6、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟

7、然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃