自发面粉怎么做包子（自发面粉怎样做包子详细视频）

自发面粉里面是有发酵粉了的，你直接用温水和面放在三十多度的温度发酵半个小时或者四十分钟，就可以做成包子啦。

步骤1

温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

发酵30分钟，常温。我这里温度27℃

步骤 4

放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑

步骤 5

切面光滑，无气泡。这是包子皮好看的关键

步骤 6

包好冷水下锅，15分钟。焖一分钟开锅

步骤 7

蒸好