瓜蒌炒菜吃法（野生瓜蒌怎么炒最好吃）

材料

瓜蒌子200克，瘦肉适量，贵州剁椒酱|匙，油少许，鸡精适量，盐适量，糖少许，酱油1匙，香油适量

做法

1.瓜蒌子和瘦肉切片，待油烧开先放瘦肉，然后下入瓜蒌子，再加入适当的剁椒酱翻炒.

2.瓜蒌子变透明加少许盐，糖，酱油，鸡精，香油，添少许汤继续中火翻炒，收汁出锅即可.

瓜蒌炒菜是一种常见的中式菜肴，通常用嫩瓜蒌和瘦猪肉一起炒，口感清爽，营养丰富。瓜蒌炒菜的做法如下：

准备食材：嫩瓜蒌2个，瘦猪肉100克，青红椒各半个，姜末适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量。

瓜蒌炒菜的做法：

(1) 将瓜蒌切成薄片，瘦猪肉切成小块，青红椒切成小块。

(2) 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜末和蒜末爆香。

(3) 加入瘦肉块，煸炒至变色，加入适量的料酒，煮至香味挥发。

(4) 加入瓜蒌片和青红椒块，继续翻炒，炒至瓜蒌变软。

(5) 加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

(6) 最后，加入适量生抽和料酒，继续翻炒至瓜蒌和肉块都熟透即可。

瓜蒌炒菜的食用方法：将炒好的瓜蒌炒菜盛出，即可食用。这道菜肴口感清爽，营养丰富，适合一般人群食用。