苦菜怎么泡酸菜的步骤（甘肃苦菜泡酸菜的正确方法）

苦菜泡酸菜有以下几个步骤一步要把苦菜洗干净凉干就是把水份凉干再把泡菜罐拿出来里面放上生姜大蒜放，第二步就是把水烧开后放凉倒入缶镶中放入盐生姜大v蒜再加白醋还要倒点白酒再把苦菜放进去淹两三天就行了吗哦还可以加泡椒哟

将苦菜洗干净，然后根据个人喜好切或者不切，锅中烧开水将洗好的苦菜焯水，变翠绿后捞出装入无油无水的容器中，倒入一些开水，有原来的浆水更好，取适量面粉加入冷水搅成糊状，锅中烧水，水开后倒入面糊，再烧开后倒入焯好的苦菜中，盖好盖子发酵三天左右就酸了