用料
小龙虾 2斤
蒜 3大个
姜 1块片
啤酒 500ml
海底捞调料包 1包
大葱 1根
小米椒 1个
青椒 1个
干辣椒 若干
家庭版自制香辣小龙虾????????跟外面餐馆一个味‼️秘密调料-海底捞调料包的做法步骤
步骤 1
小龙虾2斤，在市场的时候让摊主帮忙去虾线了，回来用刷子刷干净底部。 注意⚠️买回来最好马上煮来吃，放了4-5个小时再吃小龙虾已经死光了 再清洗的时候会有一股臭味，很不好有心理阴影‼️而且也不健康
2. 小龙虾冷水下锅，放3-4片大姜片一起焯水辟味。 而且会煮出一些浮沫，吃起来比较干净吧~~
3. 热锅烧多油，放入焯水后的小龙虾，注意要沥干水，小心热油飞溅，翻炒5分钟后捞起小龙虾。
4. 把过油的小龙虾捞起，放入姜末/蒜末/洋葱粒，爆出香味
5. 倒入过油的小龙虾，接下来就是放入超好吃的秘诀！！ 海底捞小龙虾调料包！ 这个调料包绝了又香又辣有麻，跟外面餐馆吃的味道超级像，特别香辣，特好吃！（这个海底捞调料包可以做3斤，可是3斤有点多2人吃不完，我也全部放完啦）
就是这个调料包！隔壁的啤酒尝了一口不咋地 没啥酒味？不过小龙这个煮完里面的酒精也会挥发掉????
6. 接着倒入500ml啤酒 焖煮20分钟，第10分钟的时候加入大葱段，小米椒，螺丝椒，干辣椒！最后来个水淀粉收汁。 期间它们融合的香味一直飘出来，我的天呐，太香了！
7. 收汁之后，就可以出锅摆盘啦！，撒上蒜末在表面装饰，也可以增味！
