月饼香芋馅的做法(芋头月饼馅的做法大全)

月饼香芋馅的做法(芋头月饼馅的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 23:03:49

月饼香芋馅的做法

用料

香芋(大芋头)1200克(净重)

淡奶油120克

白砂糖150克

炼乳15克

黄油70克

紫薯粉适量(可以不加)

步骤 1

香芋要选这种大的粉糯的,去皮洗净切片后,蒸熟,要蒸透,要铲子一捻就碎的那样。

步骤 2

蒸好的芋头趁热取出,捻辗成泥;然后加入淡奶油搅拌均匀;倒进不粘锅里,加入白砂糖、炼乳翻炒均匀;再加入黄油翻炒,炒到糖融化油被完全吸收,这时根据自己的喜好可以加入适量的紫薯粉,翻炒均匀即可。

步骤 3

盛放在干净的容器里,放凉后入冰箱冷藏。

因为自制的不含防腐剂,要尽快吃掉。

步骤 4

用月饼模具塑形,做成小甜点。好吃又好看。

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