川贝枇杷炖老鸭的做法(川贝炖鸭子的家常做法)

川贝枇杷炖老鸭的做法(川贝炖鸭子的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 09:13:57

川贝枇杷炖老鸭的做法

川贝琵笆炖老鸭的具体做法如下:

主料:老鸭1只,川贝15克,枇杷200克。

配料:枸杞,葱段,生姜,料酒,食盐。

步骤:

1、将鸭肉洗净切块,然后放入冷水中,加入料酒焯水去腥,撇去浮沫捞出备用。

2、将新鲜枇杷去皮去掉核备用。

3、将鸭肉放入砂锅中,加入清水,放入生姜,葱段,川贝。大火烧开后,小火炖煮40分钟。

4、砂锅中放入琵琶,继续煲10分钟。

5、再加入枸杞,加入1勺食盐,滚开后,再煮5分钟。

6、此汤酸酸甜甜,果香浓郁。

1,准备枇杷,川贝,鸭肉;枇杷洗净,去核去皮;鸭肉提前煮熟。

2,枇杷和川贝放入炖锅,再放入冰糖,加少量开水,快煮熟了放入鸭肉,盖上炖盅的盖子,锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可。

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