清蒸毛蟹的正确方法和时间（清蒸红毛蟹的正确方法和时间）

1. 准备食材:

毛蟹若干只，盐少许。

2. 将毛蟹泡在水里，同时加一勺盐进去，盖上盖子，防爬出来，大约泡个15分钟，然后再捞出来泡在清水里，这样就很干净了。

3. 起锅，锅里加进适量清水，大火烧开。然后，放进蒸架，再逐个的搁上洗干净的毛蟹，壳朝蒸架（刚开的水，水蒸汽很大，按压一会儿，毛蟹很快就停止挣扎了）。

4. 中大火蒸15分钟就可以了。蒸熟就可直接开吃了。鲜美清甜，很是美味。

主料

毛蟹3个

辅料

姜末适量

配料

生抽适量，香醋适量，白糖适量

1. 材料：毛蟹、姜末

2. 在姜末中，加适量的生抽。

3. 加适量的香醋。

4. 加适量的白糖。

5. 调匀成蘸汁。

6. 将毛蟹清洗干净。

7. 接着，将清洗好的毛蟹放入蒸锅中。

8. 然后，盖上盖，上锅蒸至10分钟。

9. 最后，开盖、取出。

10. 装入盘中，就可以美美地享用了。。。