材料：凉开水 230克、白糖 适量、盐 适量、香醋 适量、酱油 适量、香油 适量、大蒜 适量、香椿叶 适量、黄瓜 适量、西红柿 适量、面条 100克。
步骤：
1、首先准备好适量的凉开水。
2、然后把食材用刀切好，待用。
3、切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。
4、接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。
5、然后把面条捞出，放入冷水过凉。
6、过凉后放入拌匀的碗中，完成。
以下是冰镇冷面的家常做法：
材料：
冷面200克
鸡蛋1个
黄瓜1根
火腿肠1根
辣白菜适量
雪碧适量
白醋适量
生抽适量
糖适量
盐适量
芝麻、葱花、蒜末适量
步骤：
将冷面用清水浸泡至软，捞出沥干水分备用。
锅中烧开水，将冷面下锅煮至变色，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
将鸡蛋打散，倒入平底锅中煎成蛋皮，切成细丝备用。
将黄瓜和火腿肠切成细丝备用。
将辣白菜切成小块备用。
准备调味汁，将雪碧、白醋、生抽、糖、盐、芝麻、葱花、蒜末混合在一起，搅拌均匀。
将冷面放入碗中，加入切好的蛋丝、黄瓜丝、火腿肠丝和辣白菜，倒入调味汁，用筷子搅拌均匀即可。
将冰镇好的冷面放入碗中，倒入剩余的调味汁，用筷子再次搅拌均匀即可食用。
这道冰镇冷面口感凉爽，酸甜可口，适合夏季消暑食用。注意调味汁的比例和口感，可以根据个人口味适当调整。
