熟牛肉怎么切薄片（牛肉横切还是竖切示意图）

熟牛肉如果切成牛肉片,需要先找到牛肉的条纹肌理,然后在牛肉的另外一面,逆着牛肉的条纹切下去,并且切的速度要快,这样可以切除又薄又完整的牛肉片。

煮熟的牛肉一定要放凉了以后顺着牛肉的条纹来切，这样子切出来的牛肉才好看不容易散。