铁板猪肝怎么做（川味铁板猪肝最正宗的做法）

步骤一：猪肝洗干净，切薄片，放入碗中，倒入4/5的啤酒，用手抓匀，浸泡十分钟。啤酒泡过得猪肝口感较嫩，血水易出，10分钟后过滤去啤酒，冲洗干净后装入碗中。 碗中加入适量的盐、白胡椒粉、生粉抓匀，再加入适量的油。

步骤二：另取一碗，加入适量的海鲜酱、耗油、香醋、生抽和老抽、再加入鸡精、小蘑香油、色拉油和剩余的啤酒、搅拌成味水

步骤三：准备好蒜片、生姜、小红椒

步骤 4步骤四：煎锅烧热，关火、放入蒜片、生姜扒平，下入小红椒洋葱扒平，下入猪肝扒平

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤五：撒入小米椒圈和葱花、淋入味水后盖盖，煮30分钟，闷30秒

铁板猪肝的做法如下：

1.将猪肝切成薄片，用生姜、料酒腌制一会儿。

2.热锅加入适量油，放入腌制好的猪肝煎至两面金黄。

3.锅中加入蒜末、生姜丝、青椒丝翻炒均匀。

4.加入适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀，再加入适量的水煮开。

5.将煎好的猪肝放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花即可。