油炸的鱼块怎么炖好吃（炸好的鱼块怎样炖好吃又简单）

第一步：腌制裹淀粉

　　鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。

　　第二步：煎至金黄

　　锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。

　　第三步：香料炒香

　　利用锅中的底油，放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜瓣翻炒出香味。

　　第四步：放入鱼块炖煮

　　加入热水烧开，加入生抽、老抽、白糖。放入鱼块，大火煮开，转中火炖煮15分钟。

　　第五步：收汁出锅

　　腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽、老抽，不需要再加盐了，直接收汁出锅即可。

与萝卜一起下锅煮烂就行了，出锅加盐香菜