捞饭是冷水下锅还是热水下锅（捞米饭是冷水下锅还是热水下锅）

冷水下锅。捞饭是在我国广州地区的传统美食，它归属于正餐的一种，关键原材料是小米，具备营养成分和耐饿的益处。最先将白米饭放进锅中煮至七八完善，随后用聚集的漏勺将其取下并将其蒸入笼屉中。

作法

提前准备：白米饭250克是、动物油12克是、生抽10克是、姜适当、圆葱适当、葱郁适当 。

流程：

1、将动物油、姜、圆葱、葱郁、放进锅中;

2、以上食物火热约5分鐘，嗅到香气就可以;

3、滤掉调料;

4、将生抽与炒过的动物油混和;

5、立即倒进颗颗明晰的饭，配荷包蛋卤菜，混和品味。 拷贝生抽：水200ml、生抽20Ml、鱼露10Ml、鲜香露5ml、盐1/2勺子、糖1炒勺、鸡精粉1勺子。