泡打粉和面后过多少时间会失效（泡打粉放入面团后能维持多少时间）

发酵粉发酵时间为20-40分钟，泡打粉为5-10分钟。 这两样不能同时放，因为泡打粉作用的时间短，发酵粉的发酵时间长。 1、先用发酵粉和面，如果想缩短发酵时间，可用温水和面，并放在温暖的地方20分钟就发了。 2、在发的面里再放泡打粉，泡打粉不能用水泡，因为泡打粉遇水就起化学反应，降低效力。可干揉进去，多揉一会，揉完盖湿笼布醒5-10分钟就行了。