腌雪里蕻要用多少盐（腌制雪里蕻放盐的比例是多少）

腌制雪里蕻的时候，一般来说，每 500 克雪里蕻需要添加 25-30 克的盐。具体的盐量需要根据雪里蕻的多少和个人口味来调整。腌制过程中，雪里蕻会出水，所以盐量要稍微多一些，确保腌制过程中雪里蕻能够充分吸收盐分。同时，盐的用量也会影响到腌制的口感，如果喜欢口感偏咸的，可以适当增加盐的用量。