材料:
1. 面粉:500克
2. 温水:适量
3. 盐:适量
4. 油:适量
5. 葱花:适量
6. 五香粉:适量
7. 酵母:适量
8. 白糖:适量
9. 芝麻:适量
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐和酵母,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉变成面团。注意不要一次加太多水,以免面团过于稀软。
3. 将面团揉搓至光滑,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变大。
4. 在发酵好的面团上撒上一些面粉,然后将面团揉搓几下,排出多余的气泡。
5. 将面团分成若干小块,每块约50克左右。用擀面杖将每块面团擀成薄饼状。
6. 在每个薄饼上均匀地刷上一层油,然后撒上适量的盐、五香粉、葱花和白糖。可以根据个人口味调整调料的用量。
7. 将薄饼卷起来,捏紧两端,再将其盘成螺旋状。重复这个步骤,直到所有的面团都用完。
8. 在烤盘上铺上一层锡纸,将螺旋状的面团摆放在上面。每个面团之间要留有一定的空隙,以免烤的时候粘连在一起。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤约20分钟,直到饼干表面呈金黄色。
将面粉与盐和五香粉拌匀,准备好水和酵母
2.
将酵母倒入水中化开
3.
倒入混合好的面粉,揉成光滑的面团,盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜
4.
将葱切末,加5克油拌匀,也入冰箱冷藏过夜