炸蜜花家庭做法（河南炸干花的做法大全）

热锅起油，下玉米粒，中火加热，静置约1分钟，待玉米粒有噼啪声，盖上锅盖；

晃动锅子，使受热均匀，待锅内没有声响，揭盖盛出，冷却待用；

奶油原味：混合淡奶油、奶粉和白砂糖（50:1:50），中小火加热，不停搅拌，直到白砂糖完全融化；

巧克力口味：巧克力豆、牛奶1:1混合，小火熬煮，充分搅匀，直到无颗粒顺滑状；趁热分别均匀淋在爆米花上，晃匀即可。

炸蜜花

原料:面粉，红糖

做法步骤：

1，和面，将红糖中加入开水，化掉糖，待水温用来和面。倒入面粉，和成软硬差不多的面团，醒一会儿。

2，将醒好的面团揉成光面，然后擀成一张跟饼一样薄薄的。然后切成长方形，将长方形对折之后，切成丝。

3，切好之后，打开，抻一下，这样互相不会粘在一起。

4，然后对折之后，将两端按好。第一次做样子不是很完美，但是味道确实是小时候的味道。

5，待油热到七分，将做好的蜜花儿放入油锅中炸，炸至发红便好了。火候可以稍微大点儿这样炸好放凉之后特别酥特别脆。