糯米粉肉丸子做法（糯米粉做的肉丸子的做法）

肉洗净捣成肉馅，加料酒，白糖，姜葱末，酱油，花椒粉调匀；糯米粉用温水和成团（不干不稀），揪成小团，压成小饼，放进肉馅，包成团后撮成小圆球，全部丸子做完后放蒸笼蒸半小时即可。

1.糯米倒入碗中，倒入清水没过糯米表面，浸泡4个小时。

2.猪前腿肉洗净切成块，剁成肉末，装入碗中备用。

3.香葱切长段，切成葱末，生姜切成姜末，放在肉末上，加入少许盐、生抽、干淀粉，抓拌均匀。

4.放一点料酒，加入一个鸡蛋，放入一把泡好的糯米，抓拌一下，放一点油，继续抓拌

5.把拌好的糯米揉成丸子，放到锅里蒸四十分钟即可