清蒸舌塌鱼怎么做如何做好吃（清蒸钳鱼的做法 最正宗的做法）

舌鳎鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干,

2.

在鱼背横划几刀,方便入味,用些盐,料酒,腌制10分钟,

3.

撇去腌汁,撒些姜,葱段,

4.

锅里水开后放入蒸盘,

5.

隔水蒸8分钟左右,焖2分钟取出,

步骤

1.舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，

2.在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，

3.撇去腌汁，撒些姜，葱段，

4.锅里水开后放入蒸盘，

5.隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，

6.撇去蒸汁，捡去姜，葱段，

7.撒些新鲜鲜葱花，

8.在葱花上浇上热油，

9.在舌鳎鱼的四周淋些蒸鱼豉油，

10.再撒些枸杞做装饰即可上桌。