香椿芽储存的正确方法和吃法(香椿芽的长期保存的最好方法)

香椿芽储存的正确方法和吃法(香椿芽的长期保存的最好方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 08:09:30

香椿芽储存的正确方法和吃法

香椿芽储存的正确方法是将它抄熟,沥干水分放在冰箱冷藏,这样可以储存很长时间。而且吃法一般都是将它切碎了,和鸡蛋一起炒着吃。

一、焯水法   焯好后将香椿冷冻起来,可以保存很长时间,随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处,可以保存较多的维生素C,比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。

二、冷藏法   香椿芽洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中,然后入冰箱冷冻,随吃随化冻,椿叶仍然嫩绿芳香,用这样的方法可以保鲜几个月之久。

三、冷冻法   将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来,然后,放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室),不必担心香椿芽会被冻坏,待准备吃时,提前将 香椿芽由冷冻室中取出,放置于室温下解冻,过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。

四、盐渍法   香椿洗净,用沸水汆烫,控干水分后撒上盐,混合均匀,放入器皿中,置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制,可以大大减少硝酸盐含量,最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

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