八角子怎么处理（清洗八角的正确方法）

杀青干燥：将新鲜的青八角放进80-100度的热水中不断的用木棍搅拌，5-8分钟后，颜色变成淡黄色将其捞起，然后在太阳底下晒4-5天，但是要注意杀青的时间，杀青时间太短，干燥后果实颜色偏黑，杀青时间太长，则会导致果肉溃烂。经过杀青后的八角有光泽，颜色呈棕红色，质量好，但是香气损伤大。