泡椒血旺最正宗的做法（泡椒血旺重庆做法）

主料:鸭血300克

辅料:泡椒10个，小米椒5个，大蒜5瓣，姜一块，小葱2根。

做法:

1、鸭血洗净切厚片，泡椒10个切碎。

2、小米椒5个小段，姜一块切末，大蒜5瓣切末，小葱2松切段。

3、锅内放入适显清水烧开，放入鸭血煮一分钟后捞出。

4丶锅内放入适显油，油温烧至七成热，放入姜蒜末妙香后。

5加入生抽一夕，倒入适量清水烧开，放入鸭血翻炒2分钟。

6鸭血熟透后放入葱段，盐一勺，盐一勺，鸡精一勺拌匀即可。

1、锅里油热下花椒粒 泡姜、泡椒、豆瓣酱炒香

2、再放入猪血旺

3、调入：生抽、胡椒粉

4、烧入味（大概3-5分）真血旺只有气孔的、最后勾芡放点鸡精调味出锅

5、撒葱花