厨师机恰巴塔面包做法（恰巴塔面包做法不用厨师机）

恰巴塔面包是一种来自意大利的传统面包，它有着独特的形状和口感。以下是使用厨师机制作恰巴塔面包的基本做法：

材料：

- 500克高筋面粉

- 10克盐

- 5克糖

- 10克酵母

- 320毫升温水

步骤：

1. 将高筋面粉、盐、糖和酵母放入厨师机的钢刀容器中。

2. 启动厨师机，将面粉等材料搅拌均匀。

3. 慢慢倒入温水，继续搅拌至面团开始形成。

4. 将面团倒在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

5. 将揉好的面团放回钢刀容器中，盖上保鲜膜或湿布，让其发酵约1小时，或者直到其体积增大一倍。

6. 取出发酵好的面团，将其放在台面上，轻轻排气并分割成适当大小的小块（根据个人喜好决定大小）。

7. 将面团块放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿布，让其发酵约30分钟。

8. 在发酵期间，预热烤箱至220°C。

9. 发酵好的面团块放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。

10. 取出烤好的恰巴塔面包，放在冷却架上待凉。

恰巴塔面包可以用于制作三明治、沙拉等食品，也可以直接食用。希望这个做法对您有所帮助！