首先把青黄豆洗干净,在凉水下锅煮七八分钟,把青黄豆煮熟,然后在切猪肉或者羊肉牛肉都可以,切成小丁,在切胡萝卜丁,辣椒丁,锅里放油,放入葱姜蒜,放入肉丁,炒直肉丁变色,放入生抽老抽耗油十三香盐然后在放入切好的配菜,放入盐香油就出锅可以吃
准备材料:青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法:
1、将青黄豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;
2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;
3、在锅中放入适量清水烧开,下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;
4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;
5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;
6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。