蚝油牛肉腌制方法（生抽牛肉的腌制方法）

用料

牛腿肉 一份

洋葱 一个

蚝油 2勺

青椒 一个

淀粉 一勺

生抽 一勺

葱姜 若干

糖 若干

盐 一小撮

清水 小半碗

鸡蛋液 若干

料酒 一勺

小苏打 一小撮

铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）的做法步骤

准备好所有食材

步骤 2

开始腌牛肉。准备一碗葱白姜料酒水，牛肉切薄片，鸡蛋打散。将葱姜酒水慢慢倒入牛肉片中用手拌匀，使牛肉吃足水分，加一小撮盐入味慢慢加入少许鸡蛋液翻拌均匀后加一小撮小苏打拌匀牛肉，最后加入生粉拌匀后入冰箱，最少腌制两个小时以上。