干豆皮粉丝的家常做法（干豆皮和粉丝怎么炒好吃）

制作豆皮粉丝需要准备主料和辅料。主料是豆皮，辅料是淀粉和清水。根据需要的量来准备相应的材料，建议以200克豆皮为主料。

1、将豆皮放入清水中浸泡1-2个小时，直至豆皮柔软。

2、将泡软的豆皮沥干水分，切成大约15厘米长的细条。

3、将切好的豆皮放入锅中煮沸，煮至豆皮变成透明状，捞出沥干，备用。

4、将淀粉和清水以1：3的比例调匀，加入豆皮糊中，拌匀。

5、将豆皮糊倒入蒸盘中，大火蒸15-20分钟，定型成块。

6、将定型好的豆皮块切成细丝，就可以做成美味的豆皮粉丝了。