猪头肉加什么方法λ口即化（猪头肉怎么煮才能入口即化呢）

将猪头洗净，破成块，将锅里放糖炒制焦黄立刻加水，就是炒糖色，放入卤料包，将猪头块放入锅内，加盐，盖上盖子，放上气阀，中火40分钟即可。

可以选用香料和猪头肉一起用高压锅炖，这样炖出来的肉入口即化。

　　主料：五花肉500g 。

　　辅料：盐适量，酱油适量，料酒适量，蒜适量，葱适量，炖肉大料适量，生抽适量。

　　步骤

　　1.五花肉切块，用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制5分钟。

　　2.再加入一些葱段，盖上盖子炖半个小时。

　　3.排气后掀开锅盖，挑出炖肉大料不要。

　　4.装盘。