面团解冻时间一般多久（冷冻的面团怎么解冻最快）

冷藏面团约需20分钟左右，冷冻面团则需大约40分钟左右才能完全解冻；一般完全解冻的面团，表面不会有水珠存在，面团表面光泽，并有渐渐膨大的迹象，这时发酵柜的温度就可加温，保持在35～38℃，让面团进行最后发酵。

如果面团的表面很多水珠，或呈现出潮湿，且不见面团本身有膨大的趋势，需再稍等片刻。