灰灰菜怎么做好吃（四种人不能吃灰灰菜）

用料：生抽 1勺，灰灰菜250g，蒜瓣2瓣，蔬之鲜 勺，盐 2勺，白醋2勺，花椒油 1勺，熟白芝麻1勺，糖半勺

做法：

1.灰灰菜用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净。

2.锅中倒入水，烧开，放入灰灰菜，用筷子翻动焯烫约1分钟，时间不能太长。

3.捞出过凉水，多冲洗几遍，洗至水变清即可，挤出水分，不用太干。

4.切段，放入蒜米，加入盐、糖、蔬之鲜、花椒油。

5.加入酱油、醋。

6.搅拌均匀，撒点白芝麻即可。

食材清单

灰灰菜 125g 、 小葱 1根 、 油 2汤匙 、 白醋 半汤匙 、 盐 适量 、 泰椒 1根 、 花椒 适量 、 干椒丝 适量

烹饪步骤

步骤1

早市灰灰菜买1斤，

步骤2

用果蔬清洁剂泡下，好好清洗干净

步骤3

烧开水焯上1~2分钟

步骤4

过凉水，过透

步骤5

尽量挤干水份，切小段放入调菜盆中

步骤6

放上盐、小葱和泰椒

步骤7

烧油放入花椒和干椒丝，煸炒至酥脆

步骤8

一起浇在灰灰菜上

步骤9

淋上白醋

步骤10

抓拌均匀盛入盘中就好啦