怎么在家做生毛栗子(已经去皮的毛栗子怎么做好吃)

怎么在家做生毛栗子(已经去皮的毛栗子怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 16:18:45

怎么在家做生毛栗子

用料:鲜板栗适量,水适量

步骤:

1,新鲜板栗洗净,用水泡三四个小时

2,板栗清洗干净,控干水分,用锯齿刀挨个划十字口

3,圆形的的可以从板栗尖划十字口

4,板栗入锅,加入没过板栗的凉水,少许食盐,开大火煮至水沸腾,关火。

5,板栗平铺入笼屉,开大火,隔水蒸15~30分钟(根据板栗大小),关火,出锅。

栗子去皮技巧:

1,盐水煮法

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。

2,热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

3,盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。

4,切口浸泡法

板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。

5,筷子搅拌法

将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分

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