酥油奶渣怎么做（藏族奶渣的制作方法）

酥油奶渣是一道传统美食，制作方法简单而美味。首先准备新鲜牛奶和酥油，将酥油融化后倒入牛奶中搅拌均匀，然后将混合物煮沸。待牛奶和酥油混合物开始沸腾后，降低热量继续煮，直到出现起泡的奶渣。

接下来，将奶渣倒入干净的纱布或细筛中滤去多余的液体，然后将奶渣放入冷水中冲洗，使其变得干净。

最后，将奶渣捏成小球状，即可享用美味的酥油奶渣了。