以下是几种简单易做、适合当便当盒饭的菜品。
1. 鸡蛋饭
材料：米饭、鸡蛋、香葱、豆腐干、盐、酱油、食用油。
步骤：煮好米饭，将豆腐干切成小块状，和鸡蛋调和均匀。将香葱切碎，用锅热油爆香后，加入豆腐干和鸡蛋，再放入米饭炒匀，调入适量的盐、酱油蒸煮约 5 分钟即可。
2. 清蒸三文鱼
材料：三文鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、麻油。
步骤：将三文鱼切成一小块，加入姜片、葱段、盐、料酒、生抽、麻油腌制 30 分钟左右。腌制好的三文鱼，放入蒸锅中清蒸 10 分钟左右即可。
3. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、食用油。
步骤：将西兰花洗净，切成段后烫熟捞出备用。锅中倒入少量油，放入蒜末爆香入西兰花段，调入适量的盐、生抽、白胡椒粉，快速翻炒均匀，装入盒饭中即可。
4. 红烧狮子头
材料：猪肉末、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、玉米淀粉。
步骤：将猪肉末同姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒、打散的鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀。用搅拌好的猪肉质料捏成球状，放到油锅中煎至两面金黄，加入适量的水、酱油、糖、姜、葱煮煮沸后，调小火慢炖 10 分钟即可。
1. 香烤鸡胸肉水煮芦笋胡萝卜沙拉黑米饭：这道菜有肉有蔬菜，营养上荤素搭配，对于处于减肥期的妹子来说最好不过。可以将鸡胸脯肉用料酒、胡椒粉、食盐、生抽等腌制，放入烤箱烤熟。同时，将黑米提前泡好，与水煮芦笋、胡萝卜和沙拉酱拌匀。
2. 青椒煎蛋饼卤豆腐凉拌芽菜金枪鱼碎白米饭：豆芽菜用盐水煮熟，然后加入香油、生抽、鸡精凉拌。青椒切碎与鸡蛋、面粉调和在一起烙饼。金枪鱼炒熟弄碎与白米饭放到一起，撒上熟芝麻。最后将所有做好的食材摆盘。
3. 什锦海鲜煎蛋番茄苦苣沙拉糙米饭：糙米饭富含微量元素。将什锦海鲜（如虾仁、蟹肉棒等）炒熟，与煎蛋、番茄、苦苣和沙拉酱拌匀，搭配糙米饭食用。
4. 葱香蔬食炒饭便当：将洋葱、红甜椒、黄甜椒、熟豌豆仁等蔬菜切丁，与白饭炒在一起，最后撒上黑胡椒粗粒和葱末。
5. 鳗鱼散寿司：将热白饭与寿司醋拌匀，铺在便当盒底部。将烤鳗鱼切成小块，与烤杏鲍菇、煮鸡蛋、水煮芦笋等一起摆放在米饭上，形成色彩丰富的散寿司。
以上便当食谱可以提前准备，放入便当盒带到公司，中午加热后即可享用。不仅美味，还能保证营养均衡。
