雪蛤蒸川贝的做法（木瓜蒸雪蛤炖牛奶的正确做法）

材料

银耳 适量 川贝 适量 雪蛤适量

做法

1.制作前一天，泡发银耳和雪蛤。

2.制作一个木瓜碗：将准备百好的半个木瓜挖掉籽并削掉一圈果肉。一方面让木瓜碗的度空间大一些，另一方面也可以提供一些木瓜丁。

3.把银耳撕成小块，将之前削掉的问木瓜肉切成小丁，川贝用菜刀碾碎答。把以上三种食材放入木瓜碗中，放几颗冰糖，再将雪蛤回舀在上面，塞入去皮的雪梨丁，撒两粒枸杞。

4.填满的木瓜盅平放入蒸锅，隔水蒸30min就可以取出来啦~如果木瓜放不稳，可以用盘子托放答。

食材准备：

川贝、雪蛤、木瓜、冰糖、枸杞、银耳、雪梨（适量）

????注意：这里雪蛤是提前泡发好的，下面烹饪步骤就不多说了。雪蛤应该使用纯净水在玻璃器皿中泡发12小时左右，如着急食用可掰碎泡发。

烹饪步骤：

步骤一：制作木瓜碗

步骤二：依次放入银耳、木瓜丁、川贝、冰糖、雪蛤、枸杞、雪梨

步骤三：隔水炖煮30分钟

注意：雪蛤烹饪时间不宜过长，否则会造成营养流失，最佳烹饪时间在 15-20 分钟左右。

步骤四：开吃！