包粽子馅怎么做（包粽子拌馅的教程）

首先，如果做甜粽子的话就用红豆、蜜枣、红枣等制作馅料，红豆用之前需要泡发，也可以做成红豆沙。

如果做咸粽子可以根据自己的喜好买肉 ，然后放五香粉、盐、酱油、蚝油腌制肉，然后再包进糯米里

你好，要做包粽子馅，你可以选择以下几种常见的馅料：

1. 糯米馅：将糯米提前浸泡2-3个小时，然后蒸熟备用。可以根据个人口味加入一些配料，如腌制的五花肉丁、香菇丁、葱花等。

2. 豆沙馅：将红豆洗净，加入足够的水煮烂，然后加入适量的糖，用小火煮至豆沙干燥即可。

3. 红枣馅：将红枣去核，用刀切碎或者用搅拌机打成泥状。

4. 肉馅：将猪肉剁成肉末，加入适量的葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀腌制片刻。

5. 咸蛋黄馅：将咸蛋黄剥壳，用刀切碎或者用搅拌机打成泥状。

做好馅料后，将粽子叶用开水焯烫后，将馅料包入粽子叶中，用细绳子扎紧，然后蒸煮即可。