柿子怎样才能变得有硬有甜不涩(如何让柿子变软变甜无涩味)

柿子怎样才能变得有硬有甜不涩(如何让柿子变软变甜无涩味)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 01:49:26

柿子怎样才能变得有硬有甜不涩

一、柿子脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢,而用石灰水的方法也不是太方便。最简单的脱涩方法,是将柿子与熟苹果放在一起,成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩,乙烯是一种植物激素,能够催熟水果,这种方法也很健康。另外,成熟的香蕉也有类似的作用。二、材料:涩柿子,熟苹果,密封容器  方法:  1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中  2、2~3天后可以看到柿子基本都变得软了,就可以拿出来食用了(不要一次放入太多,分批放入为宜)三、注意事项:1、催熟柿子的其他方法:用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜;或在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著。2、柿子虽然好吃,但是不能空腹吃,也不能同螃蟹、红薯等同食,否则极易引起身体不适。

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