羊肚菌丝瓜汤的做法（猪骨羊肚菌冬瓜汤的家常做法）

用料

丝瓜 几块

干贝 几粒

沙虫 几根

鸡 几块即可

排骨 可以加两三块

枸杞 些许

盐 适量

羊肚菌 些许

做法步骤

步骤 1

放些许野生羊肚菌，炖前泡会儿

步骤 2

鸡块

步骤 3

天然沙虫几根

步骤 4

生晒瑶柱几粒

步骤 5

丝瓜

步骤 6

准备好，先放鸡，羊肚菌，瑶柱，沙虫，一起先炖一个多小时，后放丝瓜枸杞

步骤 7

也可以加矿泉水炖，巨好喝

步骤 8

枸杞也是跟丝瓜后面放，也可以一次性放，炖一个小时

羊肚菌丝瓜汤的正确做法

食材准备：新鲜羊肚菌、丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油。

做法步骤：

1、丝瓜去皮，切滚刀块；新鲜羊肚菌清洗干净，剁碎；猪肉剁碎，将羊肚菌和猪肉搅拌均匀，馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。

2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。

3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的丝瓜，转大火煮5分钟关火，最后放入适量盐调味，撒上葱花即可。