羊肚菌可以和莲藕一起煲汤吗（羊肚菌和藕可以一起煨汤吗）

可以一起煲汤

[食材]:排骨500g，萝卜1根，莲藕1节，羊肚菌适量，生姜1块，料酒，盐，葱花，香菜

[做法]：

1. 准备食材，买回来的新鲜排骨，先用清水冲洗干净，然后浸泡20分钟，洗去血水备用。白萝卜刮皮切大块；莲藕选择7孔藕粉糯的适合煲汤，刮掉外皮切大块；羊肚菌浸泡半小时，反复搓洗2-3遍。

2. 先给排骨焯水，锅中加冷水，放入排骨，冷水下锅更有助于血水的析出，放入姜片，倒入三勺料酒，大火煮开转中火煮出浮沫，用勺子或滤网舀出浮沫，大约5分钟后捞出排骨用清水冲洗干净，沥水备用。

3. 另起锅加入适量清水烧开，放入焯烫过的排骨，还有莲藕，萝卜，羊肚菌，生姜片。中小火炖煮40分钟左右。出锅前加少许盐，葱花香菜增色添香。