火锅店的黄喉不是海鲜.黄喉是属于动物的器官，是猪身上或者牛身上的器官，在四川地区比较受欢迎，是涮火锅的一种菜品.属于心管，涮火锅，口感比较爽脆，弹牙，很受四川地区的人民的欢迎.所以这一点上来说，黄喉不是属于海鲜，但是也是一种比较好吃的美味.
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