猪肚子炖什么好吃（猪肚搭配什么煲汤最好）

准备新鲜猪肚一个，放面粉，醋，使劲柔搓洗多几次，直到完全洗干净，切成宽条

墨鱼干提现泡发好，洗干净，切成宽一点条，

准备煲汤的沙锅，墨鱼干猪肚放进去，加水，

拍一块姜丢进去

盖盖大火煮开，转小火煲一个小时左右吧，加点盐，鸡精，胡椒粉，就好啦

猪肚子炖芸豆好吃。具体做法是：

用料

新鲜猪肚1个、芸豆适量、莲子适量、红枣适量、参须适量、枸杞子适量

炖猪肚的做法

1、用盐、陈醋揉搓、冲洗猪肚，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。

2、锅内烧水，水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。加入洗好的猪肚，略煮一会，捞起，冲清水，用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西，再冲净，切成肚片，备用。

3、煲内加上满满一锅冷水，将切好用的猪肚片放进去，加姜片、料酒、白胡椒再加上事先泡好的芸豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时间加上调味料就可以了。